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Posted by on Oct 30, 2007 in ensalada, Light, pollo | 6 comments

Pollo al Lemon-Pepper

Hice esta ensaladita refrescante y con alto contenido en vitamina C, con el pollo sazonado al lemon-pepper.

Se puede hacer con la pechuga entera o en tiritas como lo hice yo, y la ensalada base se puede variar al gusto.

Ensalada con pollo al lemon-pepper
2 porciones

2 medias pechugas de pollo sin piel y sin hueso
Sazonador lemon-pepper al gusto (de preferencia sin sal)
Sal al gusto
1 cda. de margarina light
Lechuga al gusto
Espinacas al gusto
Jitomate en gajos
Cebolla en medias lunas


Vinagreta:
El jugo de 2 limones
Sal
Un poco del sazonador lemon-pepper
2 cdas. de aceite de oliva


El pollo se parte en tiritas, se sazona con sal, y con el lemon-pepper, al gusto.

En una sartén con la margarina, ya derretida, se dora el pollo por todos sus lados, hasta dejarlo bien cocido y dorado.

Se revuelven los ingredientes para la ensalada: lechuga, espinacas, jitomate y cebolla; se reparte entre los platos a servir.

Encima ponemos el pollo y bañamos con la vinagreta, que haremos mezclando todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.


Yo serví esta ensalada con tostadas como acompañante.

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6 Comments

  1. Hola
    Me tienes de regreso, esta idea me parece excelente light y saludable, que es lemon pepper y si no lo encuentro en mi pueblo con que lo puedo sustituir?
    Suerte!

  2. Hola Violeta!

    El Lemon Pepper es una “especia” bueno más bien es la mezcla de limón (la ralladura del limón ya deshidratada y seca) con pimienta y lo venden ya en frascos en el supermercado; y si no lo encuentras pues le pones ralladura de limón y pimienta molida y yap! 🙂

    Saludos!!!

  3. Me parece muy sana y nutritiva esta ensalada. Práctica y de buen gusto.

  4. Caí en ti blog y lo estoy leyendo con atención…. te agrego al mío, (si no te importa, claro)

    Salu2

  5. Hola Madeleine, me encanta este pollo y en ensalada mas…
    y ahorita faltando 20 minutos para la comida aghhh que martirio, ya me quiero comer la torta de carne adobada que traje de lonche!!
    saludos y a ver si me animo con el postre.

  6. Capricornio, así es super nutritiva, llena de Vitamina C.

    Vega, bienvenido y gracias por hacer link desde tu blog! 🙂

    Paola, pues ya vete a comer mujer! y mira que se me antojó tu torta de carne adobada! jejeje! 🙂 Hay me platicas si te animaste a hacer el bostini y qué tal te quedó! 🙂

    Saludos a todos!

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