Postre de limón

sep 3, 2007 by

Este postre es un clásico de la mayoría de los hogares mexicanos.

Es uno de los postres más fáciles de hacer, cualquiera puede hacerlo. Sólo hay que mezclar la leche condensada con el jugo de limón, poner capas de ésto con galletas y ya!!

Estoy segura que la mayoría de los que me leen, lo han probado:

 

 

 

Postre de limón

1 lata de leche condensada (yo usé light)
El jugo de 6 limones (aproximadamente un poco más de ¼ taza)
Galletas Marías, unas 50, aproximadamente


En la licuadora mezclamos la leche condensada con el jugo de limón, a integrar bien.

En un refractario, ponemos una capa de galletas, bañamos con la mezcla de leche condensada, seguimos con otra capa de galletas y así sucesivamente hasta terminar con una capa de leche condensada.

Tapamos con un plástico autoadherente, y llevamos al refrigerador hasta que la mezcla esté firme (unas 2 horas).

Servimos


TIPS

- En México, la leche condensada es la que comúnmente llamamos “La Lechera”.

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  • Capricornio

    De verdad que dan ganas poner a los niños hacer esta receta. Es un orgullo para ellos elaborar algo y más si va a quedar tan rico como se ve tu fotografía.
    Saludos.

  • Madeleine

    Así es Capricornio.. es super sencillo y los niños lo pueden hacer, sólo que un adulto les licúe la leche con el limón!

    Saludos!!!

  • Anonymous

    En mi casa licuamos la leche condensada con los limones y leche evaporada que se metió al congelador durante dos horas y también queda muy rico.

  • http://lachicadelgorroazul.blogspot.com Liz

    Yo se que este post ya es muy viejito, pero apenas encontré tu blog y pues vine a dar la vuelta.

    Quería hacer el comentario que la receta que yo hago es de 1 lata de leche condensada, otra de leche evaporada y el jugo de limones.

    Si este postre es dulce (a veces le pongo menos de una lata de lechera) no me imagino como sabrá si solo le pones esa lata y no la mezclas con leche condensada. Yo creo que fue un error de ingredientes :P
    O bueno…. si no fue error y asi la haces…. wooow, mis respetos para tu paladar que puede aguantar tanto dulce y no morir en el intento. Ni me lo puedo imaginar jejeje.

    En fin… bonito blog, me gustó mucho.

    Saludos, Liz

  • http://madeleinecocina.com Madeleine

    Liz: pues no, así es la receta, está bien! jejeje!

    Sí, es un poco dulce el postre, pero la idea a preparar postres de este tipo es servir porciones pequeñas y acompañarlas con un cafecito para que corte el dulzor! :)

    Pero tu opción es una buena idea si se quiere rebajar lo dulce! Gracias!

    Saludos!!

  • Lizett

    Hola Madeleine soy tu lectora desde hace días, me encanta tu página ya hasta siento que te conozco :D , hize este postre con mis hijos y estamos fascinados… para una mamá que trabaja todo el día es bueno compartir estos momentos, me quedo de-li-cio-so!
    Publica más recetas rápidas y ricasssss!

  • http://madeleinecocina.com Madeleine

    Gracias Lizett, de hecho casi todas las recetas que publico son rápidas! espero y te sirvan!! :)

    Saludos!

  • kRiS

    HoLa!!! pUeS Yo sOlO Vi eStA PaGiNa pOr qUe lE QuIeRo dAr uNa soRpReSa a mI HeRmAno pEqUeñO Ya qUe eStE Es sU PoStRe fAvOrItO Y NO SaBIa cOmO HaCeRcElO. mmm…. Se vE RiCo!!! CuIdEnSe…….. bUeNa vIbRa!!!!

  • magui

    Hola Madeline:

    Hace como 9 años yo les hacìa ese postre a mis hijas, porque trabajaba mucho y es
    tan fàcil y ràpido que yo quedaba bien con ellas y podìa descansar un rato en la noche.
    Pero con el tiempo se me olvidò como se hacìa y ahora que tengo una nietecita de 4
    añitos mi hija me pidio que lo hiciera, no recordaba como y al encontrar tu pàgina en
    internet estoy feliz¡¡¡¡¡ al fin podrè hacèrselo a mi niña.

    Gracias infinitas

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Magui: que bueno que encontraste la receta, así podrás seguir con la tradición familiar!! que gusto!

      Saludos y de nada!!! :D

  • Gab’s

    ola ola, no sabes q feliz estoy de encontrat la receta de este postre, fue el primero q aprendi y me lo enseño mi mama y siempre lo haciamos juntos ahora ella desgraciadamente ya no esta conmigo fisicamente pero bueno es una hermosa manera de recordar esos momentos tan especiales q m hicieron tan felicez muchas gracias y q buenas recetas.

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Gab’s: me siento muy honrada y feliz de que haciendo este postre recuerdes a tu mamá… :) saludos!!!

  • shuichi

    hola!!!
    mira yo quiero hacer este postre a mi novio, pero una preguntota… no se corta la leche cuando lo juntas con el limon?? o hay alguna manera especial de mezclarlos??? bueno , muchisimas gracias.
    bye bye

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Shuichi, no, no se corta, es leche condensada, no leche normal… ;)

      Saludos!

  • shirley

    pues para mejorar la receta yo agregaria otros ingredientes

    galletas ducales
    leche normal
    crema de leche
    leche condensada 1/4 de jugo de limon
    mezclamos en la licuadora la misma cantidad de todos los productos excepto el jugo de limon durante tres minutos y esta mezcla la vamos combinando con una capa de galleatas y otra de la mezcla
    al terminar la ultima capa rociamos ralladura de limon para decorar y a la nevera

  • Nicole

    MMMMMMM mi mamam hace eso sabe riquisimo lo hacemes pocas beses pero es para chuparse los dedos

  • melissa

    hola soy de uruguay y repostera tengo 24 años y me encantan sus pasteles pero en vez de utilizar leche condensada la podriamos sustituir por otro ingrediente parecido porq aqui esta muy cara la leche condensada y hay recetas q no puedo hacer porq llevan esa leche le agradeceria respuestas besos Dios los bendigas

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Melissa: dejame buscar en mis apuntes, creo que tengo la receta para sustituir la leche condensada… el lunes la pongo… Saludos!

  • SELY

    ((((((( LECHE CONDENSADA))))))HOLA MELISSA AQUI ESTA COMO PUEDES HACER LECHE CONDENSADA SIN TENER QUE COMPRARLA TAN CARA EN URUGUAY. ESPERO ESTO TE AYUDE BYE BYE 1 taza de Leche en polvo
    1 taza de leche liquida hirvirndo
    1 cucharadita de vainilla
    1/2 cucharadita de Canela en polvo
    1 taza de azúcar

    Preparación

    licue todos los ingredientes en la licuadora 30 segundos, deje enfriar y sirva,

  • MONICA

    hola andaba buscando este postre y por fin lo encontre se ve que es muy facil y ademas delicioso.

  • Paul

    Hola!! Qué tal? Antes que nada, déjame felicitarte, tu página es sorprendente, es tan interesante, y hasta inspirador, ya que las recetas las tomas como un reto, eso siempre motiva más, no soy muy apegado a cocinar, por lo general son sólo carnes asadas y cosas sencillas con los amigos jeje, pero en verdad me parece algo extraordinario tu página, y tu habilidad para la cocina, jeje postee esta receta porque me trae buenos recuerdos, mis amigos aman que prepare ese postre, aunque yo lo hago un poco diferente, jeje la experta eres tú, pero sólo quiero compartir mi receta.
    Básicamente es casi lo mismo, sólo que yo le agrego a la leche condensada, una lata de leche evaporada, y una de media crema, el postre queda extremadamente cremoso, y usando la creatividad, le puedes agregar nueces, o pasas (no son mis preferidad, en realidad opto más por añadirle frambuesas o moras azules, le dan un giro divertido a la receta)
    Bueno ese fué mi comentario jeje, algo largo… pero en fín, que esté muy bien y de antemano muchas gracias por compartir recetas tan exquisitas con el resto de los mortales.
    Un saludo desde Durango!

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Paul: gracias!! :)

  • Anama

    Hola!!! soy de Ecuador, mmm que rico se ve eso, muy fácil sobre todo.. ahora que ando loca por la cocina, todo me parece increíble. Saludos Anama

  • Vivi

    olaaaa ese postre es delicioso pero una pregunta solo c puede hacer con limon o se puede preparar con otro cosa es qe c lo voy a preparar a mi novio y pzz m gustaria saber si c puede hacer con algo mas gracias :)

    • http://madeleinecocina.com Madeleine

      Vivi: afirmativamente, sólo se puede preparar con limón… Saludos!

  • Javier

    Gracias por la receta. La teníamos en casa pero la perdí y teníamos duda de la cantidad de limón. Nos queda claro que es un cuarto de taza. Muy Agradecido.

  • Eliana

    Se ve delicioso el postre!!

    Solo queria saber por pura curiosidad si el postre puede que dar de colores?? No se, pues como es de limon me gustaria que pudiera quedar de color verde o algo asi!

    que consejos me dan para “tinturar” o “colorear el postre” sin que pierda su sabor y sin que sea perjudicial para quienes lo prueben???

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Eliana: puedes usar colorantes vegetales (los venden en el super o en tiendas de materias primas) y son 100% confiables. Saludos!

  • http://Postredelimón. Bertha Muñoz

    Estmada señora:
    Mi nuera hace ese mismo postre de limón con leche condensada y con leche evaporada, pero al licuar le agregaun plátano en trocitos y queda muy balancado el dulce.
    Y hace muchos años probé uuno parecido pero con rebanadas de mango en conserva de lata, también sabemuy rico.
    Nota: ¿Como se dá tiempo para todo lo que hace?

  • Rober Sánchez

    Hola Madeleine, con el gusto de siempre desde GDL,
    Con el postre de limón, sustituí las galletas marías
    por galletas MEXICANAS de CUETARA, antes lo hacía
    con COSTEÑAS, TAPATÍAS, ETC. Ya no las hay,
    Todas estas galletas son rectangulares, menos duras al partir y tienen más volúmen,miden 6.5 X 4 cms.y de alto
    8mm. Al utilizarlas no quedan huecos entre sí al formar
    capas de galletas y la mezcla d leche condesada y limón
    para cubrir la superficie se pueden cortar en la forma
    que quieras para que no queden huecos y al cortar
    se vean las capas muy definidas,
    Aclaro esta es una sugerencia que pongo a su
    consideración, espero comentarios,a favor ó en contra.
    Mientras llegan sigamos HORNEANDO Y COCINANDO.

  • Rober Sánchez

    Completando el comentario anterior, el costo por paquete
    es de 8 pesos y necesito tres paquetes para cubrir en
    molde refractario de 20 X 20 cms. El costo es aqui
    en GDL. En cualquier lugar.

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Bertha: gracias por esas variaciones, que han de quedar super ricas!!! y de tu pregunta, pues me las ingenio! hay días que ando a las carreras, pero aquí estamos al pie del cañón en las páginas! son como mis hijos! jeje! :)

      Rober, el tip está muy bueno!! gracias!!!

      Saludos!!

  • Karla Miranda

    hola..!!!
    hace tiempo que veo tu blog y se qeu ya tiene un ratototn la receta jejeje pero quiero aportar una forma diferente de hacer lel postre de limon que es:
    usando el jugo de 5 limones
    2 medias cremas
    1 lata de leche condensada y galletas marias.
    jeje es parecida a la de la leche que dicen pero esta hace que quede bien cremosita y no te empalague a los primeros dos mordiscos jeje.
    aparte que se lo gra hacer mas voluminosos y mas rendidor.
    Espero y un dia lo hagas asi como te digo y nos cuentes que te parecio .
    Saludos

  • http://bcdhejrhf nancy

    me facina ese postre y por aqui es muy escaso, quienes lo saben preparar no dan la receta pero aqui la encontre

  • Miriam :)

    Mi mamá lo hace licuando 1 queso philadelphia, 1 lata de lechera, jugo y ralladura de limón y creo que ya. Y las galletas las remoja tantito en café tibio o frío. No queda taan dulce y es muy bueno. Como yo no tomo café, para mí remoja las galletas en leche y también queda bien. Y ya al final, muele más galletas y se las espolvorea, ah, y le llamamos pastel helado, pero no sé porqué, porque no es helado ni pastel jaja

  • Claudia

    Aunque sea tan viejito el post, le doy la receta para preparar la leche condensada, la ví enun programa de tv:

    1 taza de leche en polvo
    ¾ de taza de azúcar
    ¼ de taza de agua

    Se licúan los ingredientes y listo!

    La ví en una receta para preparar plátanos al horno y se le agrega el dulce.

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Gracias Claudia!!!

      Miriam: suena bien la variación con el café!

      Saludos!!!

  • Erich

    Para el pastel de limon se requiere forzosamente que se corte la leche condensada con los limones? o puede mezclarse la condensada y la lechera con los jugos de limones?

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Erich: no debe de cortarse la leche… se mezcla todo junto, sin problemas.. SAludos!

  • MARIA DEL ROSARIO

    PUES YO APENAS LO COMENCE A PEPARAR PERO SEGUN MI FAMILIA ME HA QUEDADO RICO
    YO LE PONGO

    UNA LATA DE LECHE CONDENSADA
    UNA LATA DE LECHE EVAPORADA
    UNA LATA DE MEDIA CREMA
    JUGO DE 5 LIMONES
    RALLADURA DE UN LIMON

    GALLETAS MARIAS

    LICUO LAS LECHES, CREMA Y LE VOY INCORPORANDO EL JUGO DE LIMON LENTAMENTE, POR ULTIMO AÑADO LA RAYADURA.

    COMIENZO PONIENDO UNA CAPA DE GALLETAS MARIAS, PERO PRIMERO LAS REMOJO LIGERAMENTE CON LECHE.
    LUEGO UN POCO DE LA MEZCLA, Y ASI SUCESIVAMENTE, DESPUES REFRIGERO COMO DOS HORAS.
    Y MMM ME ENCANTA.

  • Cabiria

    Me encantó!!! Gracias!!!
    Estuve leyendo los comentarios, pero yo también la preparaba así, con sólo estos dos ingredientes y es deliciosa. La he usado para rellenar piononos y queda tan bien…!
    Me llamó la atencuión: ¿a qué llaman ustedes “leche evaporada” y “lechera”? ¿a la crema de leche?

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Cabiria: leche evaporada es la de Carnation clavel, la lechera es la leche condensada… la marca es “La lechera” de Nestlé… no sé como se llamé allá en Argentina (Supongo que de allá nos visitas -por el pionono- acá en México se le llama pan o bizcocho… ) Saludos!

  • marcela

    ME GUSTARIA SABER PARA CUANTAS PORCIONES APROXIMANDAMENTE ALCANZA LA RECETA BASICA DEL POSTRE DE LIMÓN…GRACIAS

    ES UN POSTRE DELICIOSO, GRACIAS POR LA RECETA….

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Marcela: yo diría que para unas 6 personas que no comen mucho postre! ;)

  • http://www.ffffffffff.com io

    hola madeleine
    no i mi hermana haciamos este postre pero nos olvidamos
    por suerte encontramos tu pagina y lo recordamos
    te agradeszco…

  • http://www.ffffffffff.com io

    saludosssssssssssssssss!!!!! !

  • Ma. Dolores Zúñiga

    Muchos saludos Madeleine:
    Quiero comentarte que intenté hacer el postre mezclando una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada y el jugo de 4 limones, pero me quedo muy diluída la mezcla, es decir, nunca cuajo el postre, como que las galletas marías no pudieron absorber le citada mezcla. ¿Porqué sería? Ojalá me puedas contestar. GRACIAS.

  • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

    Ma. Dolores: porque no lleva leche evaporada, sólo condensada, por eso te quedó líquida… Saludos! :D

  • Sisette

    Aca en Panama,los hacemos solo con leche evaporada, leche condensada, limones y galletas MAria. eso si lo ponemos una capa de galletas , y vertemos el contenido y agregamos una lata de tutti fruti (frutas en Lata) y se ve hermoso cuando sale del frio….por q las frutas se ven x todo el postre…..

  • alma

    Llegue aqui para aprender como cocer frijoles… Al final no los hice, pero guarde la pag. Ayer se me antojo una sopita de tortilla y me acorde de la pagina… El resultado? Desde anoche estoy lee y lee recetas… Ya llevo 2!! Esta es la segunda… Siguen las crepas q hare en unos instantes.

    Todo esto para decir: muchas gracias!!!

    • http://www.madeleinecocina.com Madeleine

      Alma: pues que mal que no cociste los frijoles pero hiciste otras cosas!! bienvenida!!! Saludos!!!

  • http://www.google.com yesenia

    esta rico ya lo probe como 1000 veces jeje