Pages Menu
TwitterRssFacebook
Categories Menu

Posted by on Sep 4, 2007 in verduras | 6 comments

Guisado de papas


Esta receta se puede hacer completamente vegetariana si se utiliza caldo de verduras y en vez de jamón, se usa tofu.

 

Como yo no soy completamente vegetariana, pero sí me gusta incluir comidas ricas en verduras, le puse un poquitín de jamón de pavo para darle más sabor al guisado.

 

Es una excelente opción para la cena o comida. Yo serví este guisado junto con unos betabeles cocidos sazonados con limón y sal.

 

 

 

Guisado de papa
2 porciones

2 papas medianas partidas en cubos grandes
1 zanahoria partida en rodajas
1 taza de ejotes partidos a la mitad
½ cebolla en medias lunas
1 cda. de mantequilla light
1 cda. de harina
1 taza de agua
1 cda. de consomé de pollo en polvo
6 rebanadas delgadas de jamón de pavo (o 1 gruesa)

En una olla o cacerola, derretimos la mantequilla y ahí agregamos las verduras para que se impregnen con ésta.

Continuamos moviendo hasta que las verduras se empiecen a dorar un poco. Ahí agregamos la cucharada de harina y movemos por 1 minuto para que la harina se cocine.

Se agrega el agua y el consomé de pollo. Se mezcla todo, se baja el fuego y se deja cocinar.

Cuando haya hervido unos 5 minutos, se agrega el jamón picado. Seguir cocinando por otros 10 minutos, hasta que las papas y zanahorias estén suaves.

Servir.

Búsqueda personalizada

6 Comments

  1. hola Madeleine: me encantó tu página y sobre todo tus recetas, hice esta y la de elotes con queso y nos encantó a mi esposo y a mi, quiero felicitarte y pedirte que sigas compartiendo tus maravillosas recetas, porque creeme que me considero aficionada a la cocina y nunca encontré recetas tan interesantes como las tuyas y sobre todo riquisimas, me anima y me inspira a seguir cocinando y sobre todo a probar tus diferentes sazones y combinaciones.
    atentamente
    gabriela arredondo
    guanajuato, méxico

  2. Gabriela:

    Gracias por tus lindas palabras. Y pues de nada! que bueno que te animaste a probar mis recetas y que les hayan gustado a tí y a tu esposo.

    Aquí seguiré cocinando y subiendo a este blog lo que hago, espero y te siga gustando!

    Saludos desde Monterrey!

  3. hola madeleine, saludos desde Jalisco, no sabrás una receta de donas rellenas con crema pastelera?

    saludos!!

    • MariCarmen: no, no tengo esa receta!! 🙁 a ver si el próximo sábado alguien nos la comparte…. como sea, checa mis recetas de donas, las encuentras poniendo “donas” en el buscador de google que está a lado derecho de la página.

      Saludos!

  4. Execelente gracias por compartir esta receta de papas y demás verduras me quedo deliciosa

    • Que bueno Renata! Gracias por hacerla! SAludos!

Post a Reply

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *