En casa los chilidogs son muy solicitados.
Para los que no los conocen, son unos hotdogs bañados con un picadillo. El que yo hago lleva mole, y le da un sabor muy rico a la preparación.
Para acompañar estos chilidogs, pues híjole! Está difícil! Siempre que los hago con el puro chilidog tenemos… pero se me ocurre dar una sopa de verduras antes de éstos.
Si tienen que dar comida para una fiesta o muchos amigos, esta preparación es muy útil. Porque se hace el chili con anticipación y al momento de servir, sólo hay que calentar el pan (que se puede hacer en el microondas, unos cuantos segundos) y las salchichas y bañarlos con el chili.
Espero y les guste tanto como a nosotros.
Chilidogs
8 porciones
1 bolsa de pan para hotdogs
8 salchichas
Mostaza al gusto
Chili:
250 gr. de carne molida de res
½ cebolla finamente picada
2 dientes de ajo finamente picados
1 taza de frijoles cocidos, con un poco de su caldo
½ taza de mole ya preparado (espeso, de hecho ya lo venden listo para usar en tetrapack, o si es en pasta unas 2 cdas)
1 cda. de mostaza
½ cdita. de comino
1 cdita. Chile en polvo o 1 chipotle molido
Sal y pimienta
En una sartén o cacerola grande, se acitrona la cebolla y ajo en aceite en spray. Ahí se agrega la carne molida hasta que cambia de color.
Se agrega el mole, los frijoles, mostaza, comino, chile, sal y pimienta. Debe quedar una mezcla un poco espesa, pero con poquito caldo.Se deja cocinando unos 5 minutos a que de un hervor y todos los ingredientes se integren.
Para los hotdogs, calentamos el pan y las salchichas.
Armamos los hotdogs, ponemos en platos, bañamos con el chili y encima ponemos un poco de mostaza.
TIPS
– Se pueden usar salchichas de pavo o de cerdo, éso es al gusto.
comi algo parecido en Cincinnati en Sky Line, hogdogs con chili y encima bastante cheddar cheese bueno no es muy sano pero debia probarlos, por cierto no sabes la receta del chili, pero del que no lleva mole? es un poco irritante el mole para mi estomago…gracias como te diste cuenta soy tu mas ferviente admiradora : )=)
Violeta:
sí hay varias recetas de chili sin mole.. de hecho puedes hacer un picadillo a tu gusto, con un poquito del chile que te caiga mejor al estómago y listo! 🙂
Aquí tengo 2 recetas en el blog de otros chilis: chili con poblanos y el chili con pan de elote
Ahí le puedes hacer adaptaciones.. igual en vez de cerveza se puede usar caldo de pollo o de verduras.
Espero y te sirvan!
Saludos!